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第37章 北客弹泪坐

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“以前可有过这种事?”韩清问。

“以前有是有,但是极少。现在几乎两三天就有这么一出儿。”

“彭老板一定要知道,秘密一旦保守不住,其他酒楼学会了就会和你展开恶『性』竞争。这恶『性』竞争顾名思义,就是其他酒楼会和你广元楼打价格战,用低于你这菜肴的价格销售,甚至可能会赔着钱去销售。若是有几家联手起来对付你,恐怕彭老板到时候不好办啊。”

“可是我机缘巧合的从韩小东家你这里学会了如此的技术,传授给其他家酒楼,我心有不甘啊,再说,传授了之后对我有何好处吗?”

“彭老板可以成立一个餐饮的商会,将这些酒楼联合起来,你愿意授予这些酒楼这些烹炒的技术,并按照上回的规定,定价要有个标准。各家都能根据这些炒菜发扬出各种风格。你彭老板只是把这广元楼的招牌菜做大做强即可。”韩清喝了一口茶之后继续说道:

“做出广元楼特有的风味,与其他家酒楼拉开层次。那些普通的菜肴让其他酒楼去售卖,而你广元楼只是做精致细致极致!另外把店小二的待客水平要提升,让客人来了觉得大有不同。”

放下茶杯,韩清起身走了两步,继续说道:“一池子净水,大家都来喝,如果被一个家伙强行霸占,换做是我的话,被『逼』急了那么杀人放火投毒这些方法我都会用的。”

屋子里静悄悄,众位都不说话看着彭方。孟宪奎陈冰等人都是行伍出身,这些理念还有些翻不清楚,但是彭方本事就是个商人,这等利害关系立刻能想的十分明白。

正说话间,店小二来招呼,已经腾出来地方了。于是众人皆饥肠辘辘的就坐到包间里。彭方要店小二把所有的学的菜肴都上一遍,边吃边和韩清继续探讨。

“彭老板,过一会儿我在教授你一些更高档的烹饪技巧,可以作为你广元楼的拿手招牌菜,然后你尽可以把这些普通的烧菜技巧传授给其他酒楼。”

“我彭方上辈子积了多大的德,能在这辈子碰见你韩小东家提携。”想通了的彭方心情十分的高兴,和众位一起把酒言欢。

饭后,韩清教了一些大菜硬菜的做法,前世的时候就是偶尔试验过,女儿不好好吃,老婆为了减肥只是吃水果,于是这大菜硬菜好不好吃也说不好,今儿正好拿出来试验: 蝴蝶暇卷、 姜汁鱼片、 五香仔鸽、一品官燕....

“你这新打制的几口锅子加热太慢,炉火升温太慢,明个弄个风机放在这里,风机不懂?明天我给你弄一个。”

屋子里众位依旧是坐好,等着吃第二顿。只不过张原刚才听韩清说了传授新的技艺,所以嘱咐众人少吃少吃少吃....,结果还是拦不住。

吃第二顿的时候,张原和马三等人都开始大快朵颐,其他人只能细嚼慢咽的品尝。

韩清依旧是累的如同死狗一样,在外面包间的椅子上喝茶休息,彭方的两个儿子十分殷勤的伺候着。正在喝着茶和众位闲聊,听到楼下一阵琴声传过来,探头往下看,看见是有人在拉着胡琴,旁边有一人在收钱,另一人在敲着小面鼓。

韩清对这种乐器不甚了解,但是听着也是别有一番苍凉的味道,便让店小二请了下面三位到上面来就坐。三位一看这么高档酒楼,有些不敢,不过还是被店小二请了上来。

看到韩清与一帮军士直愣愣的看着自己,三人都有点手忙脚错,不知被叫到楼上要做什么。“客人可是要听曲?”一个脸颊有些瘦,但是双目很有神的年轻男子说道。

“随便拉个曲儿吧”韩清也不知道为什么,对这摆弄乐器的一直很有好感,可能是前世的经历影响了自己。拉曲子的过程中,另外两人不断地看着大家桌子上的食物,看样子是饿得不行了。

一曲演奏完,韩清让店小二给他们端过去几个菜,又要了一些大饼给他们,三人狼吞虎咽的吃了起来。经过聊天得知,这三人都是“两属地”的人。

“两属地”就是宋辽边界一带,和幽州接壤的地方。这些人民本来是汉人,但是被石敬瑭划给契丹之后就属于契丹的百姓。由于是边境上,宋朝这边对他们也是多有照顾,辽国亦是对这些人多有恩施。

陈冰悄悄告诉韩清,宋辽两边朝廷都对这些两属地的人多有照顾,但是这些人其实活的最为不宜,因为是在契丹国境内,契丹人对这些人多冷眼以对,这些人跑到大宋这边,宋人对这些人却是极为鄙视,所以夹缝中生存的人,饱受欺凌。

那拉胡琴的人名叫孙德岭,收钱的叫姜庄子,敲鼓的名叫徐大朗。三人都是久居燕地的汉人,由于了契丹刚刚经过灾荒歉收,三人家里的地都被卖了,后来实在没有生计,只能跑到大宋这边谋一个活路。

三人妻儿老小都在契丹与大宋的战争中死的死,失散的失散,说到动情处三人失声痛哭。彭方看韩清对这三人感官不错,便让这三人留下来打个下手跑个堂,平时可以拉个曲,三人千恩万谢。

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