众人吃饱喝足，韩清要会帐，彭方拦着不让，说是传授这么多的烹饪手艺一定免单。韩清说既然是自己家产业，一码归一码，否则都是亲朋好友来这样吃，用不了多久就能吃塌了。彭方听了只能讪讪的收了钱。
临下了楼，韩清止住脚步对彭芳说道：“关于商会的事情，老彭你多多考虑一下，此事大有益处，还有你这定价一定要合理。”说道定价，韩清好奇这彭老板怎么个定价，就要了一份菜单来看。
“蒜蓉青菜六十文、醋溜白菜六十文、葱爆牛肉八百八十文、汆羊肚一百五十文、爆双脆九十文......
“彭老板，这葱爆牛肉怎么这么贵？老实告诉我，这一个多月收入流水多少？”
“大宋禁止宰杀耕牛啊，所以这道菜贵就贵到肉上了。至于流水，实不相瞒，若是只算流水的话，这一个多月进账约五百贯钱，按照这个进账速度，不到三个月的话，能顶广元楼一年挣的。”彭方压低了声音说道。
韩清想了一下就说道：“彭老板注意培养一些可靠之人，需要是各个方面的人才，赚钱的法子多的用脚量，有这方面的人手我会给你一些新的赚钱法子。”
“哦？还有新的法子？ 可是要开新的酒楼或者新的食谱菜肴传授？”彭方的两条扫帚眉扎扎扎扎的猛跳，这韩小东家说话也是真有意思，用脚量？什么法子用脚量？这是算步数呢？
韩清这时候被他的眉『毛』吸引，盯着这两条跳的很欢腾的眉『毛』越看越乐，猛然间发现眉『毛』停止了跳动，才发现彭方正在眼睛冒火的看着他。
“计将安出？”
“彭老板，你的眼界不可能只是放在这武遂城吧？大的地方走一走看一看，还会有很多的待发掘的，到时候我会找你一起做。”
韩清卖了个关子，因为他也不知道下一步自己要去做什么，但是总不能一直军营里晃『荡』，自己这出身不清不楚的，能在这个看出身的大宋给个散官做已经不错了。
回去的路上，张原说道：“上次传了那么多收益算了咱们的份子，我看这次给他老彭又传授这么多手艺，应该给咱加份子才对。还给他出了那么多主意。”其他人也都附和。
韩清听了笑了一笑对众人说道：“你们要记住，当有了利益存在的时候，一定要给对方留够足够的利益，才能让对方安安心心的做事。把对方的利益夺走了，即使再有金刚钻的手艺也没人愿意去学。”
众人听了深以为然。
过了几天，除夕到了，家家户户都喜气洋洋的迎新年，在这个时代，除夕并不是为人所重视，而是正月十五才是最热闹的时候。
过年的这几天，军营里休沐。一帮兄弟照样是出去吃吃喝喝，因为待在军营实在无聊，吃完以后韩清这次非要跟着大家去风月场所看看，大家嘻嘻哈哈的也就带着他去了。
在中国历史上，『妓』院的主流是官营的，风月场所曾长期理直气壮地合法存在。
中国最早的 合法 红灯区由春秋时期的管仲创立。他建 公娼 ，从中收税，号召男人嫖娼为国捐精，充盈国库，即后世所谓花粉税、花粉捐。管仲也因此被娼『妓』业尊为青楼祖师爷。
还有的娼『妓』业奉“自眉神”为祖师爷，此神“长髯俸貌，骑马持刀，与关公像略肖，但眉白而眼赤。”据说他是黄帝时的乐官伶伦，仙号洪涯先生，“俗以『妓』女、狎客同拜此神后方能定情”。
『妓』女们便于初一、十五日在手帕上刺绣白眉神像，然后拜跪祈祷，希望能结识有情爱的人。
除此之外，『妓』院还供奉“五仙”，即狐狐狸、黄黄鼬、白刺猬、柳蛇、灰鼠五种动物，对这些动物不能伤害，尤其不准打老鼠，据说老鼠是娼家的财神。
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