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第十四章 篝火边的欢乐时光

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几兄弟忙里忙外,来买猪肉的村民也陆陆续续的到来,别看平时村里没人,但到了春节期间,慢慢的就都回来了,大年三十儿还会在庙上放烟火啊之类的,好不热闹。

几个姑姑在那里收拾着猪小肠,准备用来灌血肠,说实话,那场面惨不忍睹,但血肠吃着好吃啊。

猪大肠是墨父的最爱,说起来,墨阳两兄弟也是在墨父的影响下,喜欢上了这玩意儿。

把洗好的大肠灌进玉米糁,反复的揉搓,这样的大肠会没有味道,比用水洗的还要干净很多。

之前上学的时候墨阳一直听同学们说玉米粥什么的很好喝,这让他还很奇怪,以为是自己没见过的做法。

谁知道,搞到最后还是玉米糁,把玉米粒用机器打碎,墨阳这边叫做玉米糁,其他的地方叫玉米粥。

不知不觉间,天渐渐黑了下来,二姑打开早就准备好的大灯,瞬间,麦场和院里变得明亮无比。

猪肉卖的差不多了,杀猪饭这边也开始制作,每个地方都有不同的杀猪饭,说起来,似乎并没有统一的标准。

墨阳这边的杀猪饭,并没有腊肉这个环节,至少墨阳从小到大没有见家里制作过腊肉。

煮猪头肉,猪肚包鸡,宫爆肉筋,炖猪脚,这些都是按盆来装的,热气腾腾。

剩下的就是杨万东自由发挥了,炒锅掂的很是熟练,大火爆炒,火焰升腾之间,一道道菜品被端上了桌。

墨阳期待的血肠,还有墨父下厨做的青椒炒大肠,油热起来,倒入姜蒜末,放进去干辣椒,之后把大肠倒进去翻炒,差不多的时候放入大把的糖,既能遮味,又能提鲜,最后放入青椒条大火翻炒,齐活了!

农村里最不缺的就是配菜,哪怕是在冬季,雪堆里的大白菜,胡萝卜,大葱,小青菜什么的应有尽有。

墨阳早就和墨俊杰消失不见,大大小小二三十口人,这些东西肯定是不够的。

墨阳知道,凡是家里养的有牲畜的,都会在这一天进行宰杀,你要是不认识,这些东西主人家还不会卖给你呢。

自从村里建了景区以来,每年都有游客想着来村里买点土货,但说白了,这些肉都是白条,搞出来什么事就不好了。

墨阳去的话还真的买不到,墨俊杰就不一样了,三十三岁的他对于这个村子熟悉的不能再熟悉了,东家买点牛肉,西家买只羊,这家买几只鸡,那家买几只鸭。

一下午的功夫,两兄弟开车在村里转了个遍,墨阳也混了个眼熟,好东西买的还真不少。

按照墨俊杰所说,这要是放在他小时候,野山羊,山鸡,狍子啊之类的都会有卖,但现在不行了,老猎人逐渐老去,加上生活水平的提高,很少有人满山的追这些东西了。

回到二姑家的时候,很多菜都在火上炖着呢,杀猪菜更多地还是炖出来的东西,这边墨阳早就算好的小九九也已经实施,李辉几个人搭建的篝火燃烧的正旺呢。

把东西丢给杨万东处理,墨阳从车上拿出了锡纸,准备做叫花鸡,只是这个点儿实在是找不到荷叶,用大白菜叶子代替也不知道行不行。

把腌好的整只鸡鸭用大白菜叶包起来,裹上锡纸,外面裹上厚厚的泥巴,一连裹了十来个,从火堆里扒出炭火,泥球往里一放,烤就完事儿了。

这一晚上,墨阳的兄弟姐妹们围着篝火闹啊,跳啊的,喝着啤酒,啃着烤羊肉,放在另一个炭火堆里的叫花鸡,叫花鸭的也被扒拉出来,甚至,墨阳还包了块牛肉来烤。

别说,这玩意儿吃起来还别有一番滋味儿。

二姑夫酿的山葡萄酒也被墨阳看上了,喝起来除了有酒的味道外,还甜滋滋的,很浓郁的葡萄味在舌尖久久不散,香醇二字回味无穷。

山葡萄和葡萄有很大的不同,每年秋季,在山林里找到的话就是一大藤,一串串的,紫的发黑,果子最大也只有小拇指指甲盖大小。

只有在阳光和雨水充足的地方,山葡萄才吃起来酸酸甜甜的,其余地方的吃起来很酸,但酿出来的酒就却很好喝。

但再怎么说,这也是果酒,大哥杨涛喝的不过瘾,还搬出了一坛高粱酒,那玩意儿,反正墨阳是喝了一杯就再也不碰了,辣嗓子不说,还刮得慌。

但几个哥和姑父们倒是喝得津津有味,墨父在一旁馋的流哈喇子,每每想偷偷地喝一点,都被墨母严厉的眼神给阻止,只能带着幻想喝着手里的果汁。

常年高血压和胃病可不是开玩笑的。

墨阳和几个姐姐喝着葡萄酒,不时的还喝一点柿子醋,喝过吗?

纯正的柿子醋完全靠柿子酿出来的,市面上卖的柿子醋都不是什么纯正的,最起码墨阳接触到的都不是。

发软的柿子堆积在一起,经过时间的锤炼,酿出来的液体过筛,第一道便是可以入口的柿子果醋,喝起来带着甜味,酸度没有那么明显,比苹果醋好喝。

要是想提高酸味,酿出来的液体不要过筛,一直和柿子在一起发酵就好了。

几个哥哥姐姐虽说没有太高的学历,最起码每月都能拿到四五千,五六千的工资,像今天这样坐在一起谈天说地,是好多年前的事了吧?在墨阳的记忆里,最少也有十年了。

家里正宗的土鸡蛋,土鸭蛋被墨阳放进了炭火里,还有土豆红薯之类的,聊着天,不时的吃上一个,暖烘烘的,香甜十足。

很多人会说土鸡蛋和超市里买的鸡蛋没什么区别,但墨阳的亲身经历告诉你,差别大了,营养方面墨阳不知道,但最起码口感就完全不一样。

像这样炭火里烤鸡蛋墨阳用的都是土鸡蛋,不好评价,白水煮蛋就可以比较了,土鸡蛋吃起来很香,最起码吃四五个都不会腻,超市的鸡蛋就不行了,墨阳最多吃两个,一股腥味不说,还很腻。

不知不觉,夜已深了,年龄大的早就收拾收拾回屋,这些年轻人的精力也逐渐消耗殆尽,篝火逐渐熄灭。

墨阳虽说没有失去意识,但也感觉飘飘欲仙了,整个世界都在他的掌控之中。

兄弟姐妹们勾肩搭背,摇摇晃晃的向墨阳家走去,这么多人,二姑家可没有这么多床位。

繁星点点,脚踩在雪地上发出嘎吱嘎吱的声音,勾肩搭背的兄弟姐妹们说说笑笑,不时的还要摔倒几个。

你知道吗?当你能够哈哈笑笑,没心没肺时,才是你最欢乐的时候。

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