穿书七零:救命之恩当以身相许

兰风起

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第41章 半夜吃鸡,给她留一只

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这是韩瑾正这么多年的烧烤经验得出来的。

所以,每次他做的烤肉都非常美味,让人赞不绝口,这次,因为打算拿出去卖,更是在调料上大做文章,更是听从苏知青的建议加入了蜂蜜,烤前已经两面都刷了一层蜂蜜水了,准备最后在烤完前再刷上一层,估计这样色泽味道会更加美味。

而刚刚刷上这么一层蜂蜜水后,烤肉好像不会那么快烧焦了。

还别说不仅这烤肉金黄诱人,而且肉质看起来非常嫩,看来蜂蜜确实可以充分改善烤肉的口感。

更何况,这时候的外表好看得很,感觉特别吸引人,看着就更能激起食欲了。

这不,现成的两个例子就来了。

“哇,三哥,你在烤什么呀这么香?”韩瑾煜提着木桶走进来的时候就被这诱人扑鼻的肉香吸引了,差点口水都要掉下来。

随后进来的温齐也不禁吸了吸鼻子,“啊正,怎么感觉这次的烤肉比之前多了些甜香,闻起来更诱人了。”

两人走到烤架前,皆目不转睛的盯着烤架上的野味,无论是这野鸡还是野兔,表面呈金黄色光泽,看起来就很好吃的样子,两人恨不得一口一个吞下去。

韩瑾正一脸淡定,实际上也被这效果惊喜得有些过头,没想到就一个蜂蜜竟能产生这么明显的效果。

“你们先等等,这只野鸡一会就可以吃了,先试一下味道如何,我再看看后面的需不需要调整。”

说着他看向两人放在地上的木桶,里面都是这些野味的内脏大肠那些,他顿了顿,“这两桶就拿到后面泉水池中泡着吧。”

温齐从诱人的肉香中回过神来,“诶,不是,这个你还真要啊?”

往常不是都直接扔了嘛?

韩瑾正一个眼神都没给他,淡定的又把烤肉翻了个面,刷上调料汁继续烤。

两人只好认命的把木桶送到池子里泡着。

回来时看到韩瑾正在给一只烤鸡刷蜂蜜水。

温齐闻到空气中这丝甜滋滋的香气,鼻子嗅了嗅,是蜂蜜的味道。

不由好奇的探身研究,“这就是下午我们采的蜜?”

韩瑾正点了点头,没啥好说的,看就是了。

又翻转烤了一会,才把几只烤鸡取了出来架在一边架子上冷却,而野兔比较大只,则还需要再烤一会。

很多人觉得烤肉出炉就可以马上吃了,但根据韩瑾正这么多年烤肉的经验,放置几分钟才能把肉质的鲜香给充分的发散出来,这时候再吃味道才是极好的,因此他才先放在一边冷却。

他抬手指向其中一个木盆,“老温,你看看那8只野鸭腌制得如何了,行了就拿竹签串起来。”

温齐跟着韩瑾正也吃过不少次烤肉了,没吃过猪肉,还没见过猪跑路嘛?

听罢便直接走了过去蹲下来,他拎起来按了按,查看一番后表示,“腌制得差不多了。”

随后便拿起一边的竹签一只一只串了起来,韩瑾煜连忙跑过去,虽然三哥没让他干什么,但自己也要主动些不是?

“齐哥,我来帮你。”

温齐也没跟他客气,两人早些串完还可以早些吃上烤鸡,那金黄的色泽,扑鼻的香气,真让人受不了,想着他更是加快了手中的动作。

“这边有蜂蜜水,记得两面都要刷上。”韩瑾正看着他们在串野鸭,手中一边悠闲的拿着竹签翻转一边说道。

蜂蜜是这样用的?温齐恍然大悟。

怪不得今天的烤肉这么香甜呢,还以为啊正这家伙超常发挥了,原来是加了料啊,不过,倒没想到这加料了的烤肉这么香,就是不知道吃起来是不是也这么香了。

两人把野鸭用竹签串好又刷上蜂蜜水后,便按着韩瑾正的指导架到另一个架子上,开始烤野鸭。

韩瑾正看了看旁边的架子,野鸡可以吃了,便让两人过去,又把另外两只野鸡用烫过开水的荷叶和油纸层层密密实实的包起来,一点缝隙都不漏,最后把它们塞到一个大棉被里保温,没办法,要不然等拿到县里变冷了就不好吃了,到时口感上就会变差好多。

而这样保存可以沾点荷叶香又可以保温,虽然没有现做现吃那么好吃,已经是尽可能的保存口感了。

韩瑾正直接把两只鸡腿撕下来给了两人,温齐不客气的接过去就吃了起来,韩瑾煜却连连摆手,三哥都没吃呢,他吃算怎么回事。

温齐翻了个白眼,“小煜,赶紧的吃啊,你不吃给我啊,我要。”

韩瑾正索性将鸡腿塞到韩瑾煜手里,淡淡的说,“吃吧,一会这些还要烤好久呢。”自己则撕了一个鸡翅吃了起来。

见两人都吃了,韩瑾煜才拿起鸡腿啃了起来,还别说,这大鸡腿烤得金黄金黄的,外皮吃起来脆脆的,里面的肉却鲜嫩多汁,一点也没有烤肉的柴那种感觉。

温齐也夸道,“啊正,我觉得以前你烤的肉就够好吃了,没想到没有最好只有更好,今天这烤鸡的口感可是更上一层楼了。”

“你打算拿到哪去处理?”

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