这次自驾游一路由北向南，期间在浙北的HZ市（德清县）停留数日，这里的美食给我们留下了比较深刻的印象。本文特将这【25种美食小吃】整理出来，它们在江南浙北很常见。作为一份餐单，给大家一个参考和攻略。闲话少说，直接上菜。
【梅花糕】
它是江南传统小吃，有着数百年的历史，因模具是五瓣梅花形状而得名。
梅花糕的主料是自然发酵而成的（米）面糊，配料是红枣、葡萄干、黑芝麻、白芝麻以及核桃仁、葵花籽等各类干果，以清油打底，豆沙为馅，冰糖调味，炭火烤制数分钟成熟，需趁热吃，甜味淡，香气浓。
（梅花糕：颜值超高，不舍得吃）
【粢米饭圆】
这是湖州的一种传统小吃，主料是糯米，一般为肉馅儿，湖州各区县和乡镇的做法都不尽相同，添加的馅料也有所区别，是当地人年节饭桌上的常见菜，取“团圆”之意，祈美好之福。
（粢米圆：看着甜滋滋，实际里边是肉）
【炸响铃】
这是一道江南传统小吃，做法有点像北方的饺子：先把肉馅调好，然后用干豆皮把肉馅裹起来放进油里炸。可做主食，也可以和青菜炒来佐饭。因口感脆响且样子如同铃铛而得名。
（炸响铃：我一直管它叫“豆皮卷肉”，可见好（有）名（文）字（化）的重要性）
【炒米粉】
这是浙江老百姓饭桌上常见的一种主食。与浙西、南的“粉干”之轻薄软糯之特点不同，浙北的米粉质地更加类似于北方的粉条，半透明状，味道也更加Q弹。
（把湖州的炒米粉和温州的炒米粉放一起一比，哇，差别很大哟）
【葱油鳊鱼】
这是一道“江南名菜”，在长三角地区很常见，适合“不知道该吃什么”的时候点来吃。鳊鱼肉能够软化血管，蛋白质含量很高，但脂肪含量相对也很高。
（不长脑袋光长肉，这鱼味道傻香傻香的）
【脆皮烤鸭】
它是BJ烤鸭的“原始”版本，外皮酥脆，内里松软，肉质实诚，肥而不腻，营养丰富，微量元素含量高，简单而不普通。
【各种菇】
从实惠的角度出发，在饭馆里点蘑菇吃是一种聪明的做法。一方面，蘑菇在江南产量大、营养高、价格实惠。另一方面，蘑菇的新鲜感做不了“假”。
茶树菇在浙江产量较大，含有人体所需的18种氨基酸以及丰富的维生素；平菇肉质较厚，矿物质含量丰富，适合多人一起食用。
（南方很多饭店的菌类都是“一锅鲜”）
【砂锅肉\菜】
砂锅是一种高温烧制的陶瓷制品，它的传热均匀且散热慢，所以通常会用来炖一切适合“烂糊”口感的美味，又方便又实惠，能够比较完整地保留食物的口感和营养，是妥妥的“养生锅”，也是传承数千年的老祖宗的智慧结晶。
【肉馅螺丝】
这是一道砂锅炖品，猪脚含有丰富的胶原蛋白，美容养颜；田螺是微量元素丰富的水生动物，蛋白质和维生素的含量也很高，属于养生系美食，营养全面。
【板栗蹄花】
这也是一道砂锅炖品。板栗是“千果之王”，除含有淀粉和蛋白质之外，维生素的含量也很高，和猪肉一起炖来口感更加香鲜醇厚。
【咸肉蒸笋】
这是一道江南特色时令菜，将腌制好的咸肉和春笋排在一起上锅蒸，加热过程中肉味儿会渗透到笋片中，鲜咸可口，很下饭，也容易上手。
【鸭肉馄饨】
这是一道以老鸭汤做底的滋补养生菜，与浙江的“煲”不谋而合。江南地区有“吃馄饨要品汤”的说法，也是这道菜的精华所在。
【红烧肉】
这是一道大众菜，中国的“八大菜系”都有它的身影，江浙地区的红烧肉的做法有很多种，湖州红烧肉的口感偏甜，肥瘦相间，烹制手法较为家常。
【糖醋里脊/排骨】
这是北方地区饭桌上常见的一道菜，猪里脊肉含有丰富的优质蛋白和维生素，滋阴润燥，与锅包肉异曲同工。南方人的做法没有挂那么厚的面糊，外酥里嫩且卖相漂亮，让人很有食欲。
【粗粮】
这是农家菜的标配，含有丰富的优质膳食纤维，搭配肉类和蔬菜皆可称为“养生宴”。
（吃升糖负荷低的主食，不易造成（肚子上的）顽固脂肪堆积）
【小土豆】
这是一种口感绵软的食物，也可做主食，它的脂肪含量低，膳食纤维丰富，饱腹感强，是一道实惠的菜。
【白虾】
一种只需要白灼就很好吃的虾，晶莹剔透，煮熟之后呈漂亮的嫩粉色，肉质软、易消化，含有丰富的镁，营养价值非常高，尤其适合心血管不太好的人吃。
【银鱼】
一种煮时间长了就找不见了的小鱼，通体透明，超级迷你，钙质和蛋白质含量极其丰富，是免疫功能低下者的极好滋补之品，常用来做银鱼羹。
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