沈凌拿过文书，拱手道：“多谢大人，这对如今的青河帮来说已经是很不错了。”
“好了，我们来说第二件事。”祁烨摆摆手说道。
第二件事？沈凌好奇的看着他，原本以为他今日来的目的就是来将青河帮的身份处理一下的。
“之前我便说过，若是你帮我查到了京城的人，我便送你一份生意，虽然人还未查到，但你们也付出了不少努力，也帮着我这么多，我不是个寡恩薄义之人，你帮我，我就帮你。而且，这事，也不是仅仅帮你这么简单。”祁烨解释一声道，然后让二牛进来。
指了指他手上的大锅，“这个就是今日要跟你合作的生意，把你那两位当家也叫进来吧。”
沈凌好奇的看着那口大锅，他想着以祁烨的身份，他说的生意，肯定是那种大生意才是，现在看来，好像跟吃食有关。
不过没看到是什么，就让人先去叫两位当家过来。
当二牛将大锅放在火上煮着的时候，成安和侯崇两位当家过来了。
进门后便看到院子处摆着火盆，正在煮着东西，还有股香气飘出。
“好香啊。”成安努了努鼻子说道。
两人顺着香味来到大锅前，拱手对面前的两人说道：“祁大人，帮主。”
“这是在做什么，好香啊。”成安问道。
沈凌也很好奇，香味从大锅中飘出来，他只看到里面有些褐色的汤水，还有一些肉块，但看不清楚。
不过他倒是闻出，里面放了香料。
祁烨这时候笑道：“先尝尝，看看合不合你们胃口。”
掀开大锅，钩出里面的料。
这时候，三人才看清楚，里面是有大肠、猪肝、猪肺等东西。
“这是，猪下水？”沈凌问道。
祁烨点点头，随即用刀切成小块，递给他们，“来尝尝。”
看着一块块的猪下水，沈凌有些难以下手。
成安和侯崇见状，相看一眼，成安喊道：“我来。”
然后拿起一块大肠，塞进嘴里。
原本以为很腥，很难吃，结果进口之后，却没有那股腥味，而且很有嚼头，味道也是很不错。
眼睛顿时一亮，“好吃！”
又下手拿了几块猪肝猪肺，“嗯，真的好吃，你们尝尝。”
一旁的侯崇看他的样子不像是假的，也拿起了一小块放入口中，嚼了几下，也是嗯的一声，大口的嚼起来。
看到两人吃得这么开心，沈凌这才拿了块小的尝试一下。
吃进去的确没有那些不好的味道。
祁烨看着他们小心的样子，也是好笑，说道：“至于吗，你们。”
其实也知道他们为什么有些抗拒，猪下水，在这个时代，因为没有合适的烹煮方式，还有处理起来麻烦，大部分人都是舍弃不吃的，就连是普通百姓，若不是真的没得吃，没得选择，他们也不会去碰。
因为这东西真的味太大了，本身又是内脏，若是处理不好，腥臭腥臭的，难以下咽。
沈凌小心吃下之后，随即问道：“大人，这是？”
“卤煮。”祁烨说道，“我用一种配方，里面有各种香料，经过炖煮之后，就能盖住猪下水的那种腥味，而且大火炖煮之后，肉质松软，你们吃着也应该感觉出来了。”
三人点头，成安还在不停拿着盘子塞进嘴里。
沈凌看着那锅沸腾的卤煮，“所以大人，要说的生意，便是这个？”
“嗯，别小看这个，这东西在你南城，有着极大的优势。”祁烨点头说道。
沈凌脑子一转，就想明白了，“大人之前问过我南城屠宰场那边的出货量，就是因为这个？”
“对，你南城每日宰杀那么多猪羊，这些东西本来也没有多少人要，再加上以你们在南城的身份，可以用极低的价格拿到猪下水，而且还方便。
而且，南城本身平民百姓就多，这些东西或许上不了台面，但是在那些苦力和普通百姓那里应该还是比较受欢迎，他们毕竟干的都是力气活。”
祁烨分析说道。
而在狂吃的成安说道：“大人说得不错，我就是在码头出来的，这东西，还真对我们口味。”
沈凌也是思索着，“码头的确人不少，但是这成本……”
“成本不高，这里面你也看到了，除了香料就是猪下水，其中大头的可能就是香料了。但是一份香料可以卤出十来斤，一份你在配合馒头米饭那样卖，肯定是能够挣回本的，至于价格，你们比较熟悉，你们可以来定。先小规模试一下，若是人多，再加大规模。如果真的受欢迎，还能到别的地方去卖。”祁烨指着卤煮说道。
三人再次点头，觉得这事靠谱。
一锅卤煮，让成安拿下去，跟手下的兄弟们尝尝，看看他们是什么反应，而祁烨跟沈凌则是进了房间内谈事。
“这是所需要的配料，你安排信得过的人去做。”祁烨取出一张纸递过去。
沈凌接过之后，没有第一时间打开，而是看着他笑道：“大人，这么相信我？”
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