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苏梓研

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第431章 火锅

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大骨头入水,加了不少的料后,洛轻言把用筷子戳下来的那些萝卜心给丢到了水里一块煮,然后又加了枸杞和香菇,这些都是干料,让进去一块煮刚好入味。

那边收拾好了以后,这边的羊肉冻得这也不多了,洛轻言把羊肉放到了案板上,然后拿着菜刀一刀一刀的切了下去,很有规律,而且羊肉薄如蝉翼,洛轻言将它们一一放入了盘子里,最后满满的摆了十几个盘子,还有一些没有放下。

“我来切吧,锅里的汤估计要好了,你看看还需要什么就去弄吧。”

任逍遥从洛轻言的手里接过了菜刀,然后按照洛轻言刚刚的法子也开始切起了羊肉片,他是生手,一时间切的倒是比洛轻言切的要厚一点,但是也还是可以吃的。

任逍遥切的就摆在了案板上,洛轻言用碗挑了几块比较多的冰块,紧接着碾碎,把冰渣洒在了羊肉上,用来保鲜。

骨头汤确实熬的差不多了,洛轻言拿了一个瓦罐,把锅里的汤底给加到了两个瓦罐里,随后又放到了专门熬煮瓦罐的小灶台上,其中一个里边洛轻言加了一些调味料,盖上盖子闷着,另外一个洛轻言再次点火,在里边加了稍微多些的调味料,然后又加了她在家自己熬制的辣椒油和一些辣椒末,这都是她之前在现代的时候学来的,她要是自己在这边尝试成功了,她就要把云鹤居给弄成火锅店。

鲍氏这边的东西都弄完了,看了看洛轻言,想要过去帮忙却被洛轻言给赶了出去。“娘,您快去休息吧,这里我们来就好了,您赶紧多休息休息。”

鲍氏被洛轻言说的无奈,只得跟着任枫去了前厅。

任老爷子就等在那里,他的身前摆了一个酒杯,酒杯里有暗红色的液体,任枫闻着味道走过去,当即就快疯了。

“爹,您怎么能自己在这里喝酒呢,这可是我儿媳妇拿来给咱们爷俩喝的。”

任老爷子瞪了不争气的任枫一眼,“你儿媳还是我孙媳妇呢,拿来孝敬我有什么不对,你是自己没手还是没有脚,要我伺候你?”

任枫一下子就蔫了,赶紧从凳子上蹦了起来,然后拿了杯子就着急忙慌的跑了过去,给自己倒了一杯葡萄酒喝。

浓度和味道确实和只保存半个月的就是不一样,这酒比起那些葡萄酒都要甘甜的多,而且也更加的有味道,有意境。

“爹,相公,还是少喝一些吧,今晚言儿做了很多的肉,怕是一会就吃不下了。”

鲍氏看了洛轻言做那些东西那么久,就算是还是有些担心,但是他们也是要给面子多吃一点的,所以鲍氏才会如此说。

任枫点点头,确实是该留点肚子,可是……这酒好迷人的啊,他爹都喝了那么多了,他也好想喝怎么办?

最后如果还是咬咬牙,没有在继续喝,而是乖乖的坐在了那里,等着儿媳妇把菜拿来,然后他们就可以吃了。

厨房里的香味很浓,洛轻言和任逍遥迟迟没有过来,鲍氏忍不住过去查看的时候,就见到两个人把冬天用的火炉和炭盆都给拿出来了。

现在的天气虽然是有些冷,可是也没有到需要用火炉的时候啊,鲍氏刚想问,任逍遥看到了鲍氏,就开口说道:“娘,可以准备吃饭了,我把这个拿过去,麻烦娘和言儿一起收拾一下饭菜拿过去吧。”

鲍氏应了声,随后就和洛轻言一起把之前自己吵的几样菜和汤端到了屋子里,两个人继续去厨房端东西,任逍遥吧火炉拿到屋里以后,任老爷子和任枫都忍不住开口询问了。

但是任逍遥也没有很好的解释。“这是言儿说的,一会会有好吃的,今晚就凑合一下吧。”

在鲍氏和洛轻言的努力下,羊肉和底汤都被端了过来,两个瓦罐都换成了大的陶罐,开口的那种,然后分被放到了两个火炉的炭盆上。

然后被放到了一边,一阵沸腾后,浓郁的香气散满在了整个房间里。

“这是什么味道,这么好闻。”

洛轻言笑了笑,然后把羊肉端过去,用公筷分别放到了两个锅里。“这个叫做火锅,是冬天必备的一道菜,既好吃又暖和,现在的季节就可以开始吃了,但是可能还会比较热,这里有两个锅底,一个辣的一个不辣的,组合起来就叫做鸳鸯锅。”

其实鸳鸯锅就像是那种乾坤的样式,这样的就不叫鸳鸯锅了。

但是洛轻言也没有办法,她现在也没有办法弄出来那个东西。

洛轻言在这之前也没有忘记在底汤里放入那些被穿了孔的白萝卜片,那些白萝卜片而是可以吸膻味的,这样吃起来就更好吃了。

这边的饭桌上大家一起吃着饭,那边的炭盆里咕噜咕噜的冒着热气,羊肉刚滚了两个开锅,洛轻言就捞了出来,然后放另外的一盘。

洛轻言再让众人吃煮羊肉之前也没有忘记调一些调味料,都是在现代吃火锅的时候必备的调味料。

每人人手一小份,洛轻言把捞出来的羊肉盘子往中间一放,随后说道:“尝尝看。”

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